Hampurilaiset
Kaikki hampurilaiset tarjoillaan ranskanperunoiden sekä coleslawn kera.
2 x 75g pihviä paikallisesta 100% luomu Highlander naudanlihasta, brioche sämpylä, chilimajoneesi, cheddar, rapea salaatti, tomaatti, pikkelöity punasipuli
2 x 75g kasvispihviä soijasta, brioche sämpylä, vegaani chilimajoneesi ja juusto, rapea salaatti, tomaatti, pikkelöity punasipuli
Ahvenfilee 120g, briochesämpylä, piparjuurikastike, rapea salaatti, tomaatti, pikkelöity punasipuli
100 g pihvi paikallisesta luomu karitsanlihasta, brioche sämpylä, chevremousse, rucola, punajuuri, puolukkachutney, pikkelöity punasipuli
Keitot ja salaatit
Tarjolla lounasaikaan 11-16 (tai niin kauan kuin keittoa riittää)
Kermainen, perinteinen lohikeitto, tarjoillaan Salterietin saaristolaisleivän kera (myös gluteeniton/maidoton pyynnöstä)
Kanafile /Quornfile, salaattisekoitus, parmesan ja krutonki, tarjoillaan ceasarkastikkeen kera
Pinsat
Pinsa on hapatettu, perinteinen roomalainen pizza, joka poikkeaa tavallisesta pizzasta erityisellä taikinallaan. Sen taikina sisältää muun muassa kikhernejauhoja, riisijauhoja ja oliiviöljyä, mikä antaa pinsalle kevyemmän ja sitkeän pehmeän koostumuksen.
Tomaattikastike, mozzarella, marinoidut kirsikkatomaatit, basilika
Tomaattikastike, mozzarella, kinkku, anana
Tomaattikastike, mozzarella, punajuuri, Aura-juusto, rucola, saksanpähkinä, balsamico
Créme fraiche, mozzarella, kantarelli, voissa paistettu ahvenfile, tilli, pikkelöity punasipuli
Pesto, mozzarella, marinoidut kirsikkatomaatit, prociutto, rucola, basilika, oliiviöljy
Västerbottenjuusto, mozzarella, rucola, skagen katkarapusalaatti, tilli, sitruuna
Créme fraiche, mozzarella, karitsanpaahtopaisti, rucola, puolukka, yrttioliiviöljy
Lapsille
Vaihtoehtona nakit tai kananugetit 4 kpl/ vegenugetit 3kpl, kirsikkatomaatti, salaatti, kurkku
75g pihvi paikallista 100% luomu Highlander naudanlihasta tai soijapihvi , brioche sämpylä, cheddarjuusto ja ketsuppi. Rapea salaatti ja tomaatti sivussa. Tarjoillaan ranskalaisten kera
Puolikas pinsa, tomaattikastike, mozzarellajuusto ja yksi seuraavista täytteistä: kinkku, kirsikkatomaatti tai ananas.
Kermainen, perinteinen lohikeitto, tarjoillaan Salterietin saaristolaisleivän kera (myös gluteeniton/maidoton pyynnöstä
Naposteltavaa
Majoneesi, chilimajoneesi, piparjuuritilli, valkosipuli