Hamburgarna:
Alla hamburgare serveras med pommes frites och coleslow.
Burgare på ekologisk högländare från Björköby 2x75g, briochebröd, chilimajonnäs, cheddarost, krispig sallad, tomat och picklad rödlök
Biff tillverkad av formbar färs 2x75g, briochebröd, vegansk chilimajonnäs och -ost, krispig sallad, tomat och picklad rödlök
Abborrfiléer ca.120g, briochebröd, pepparrotsdressing, krispig sallad, tomat och picklad rödlök
100 g smashburgare av ekologiskt lammkött från Björkö, briochebröd, chèvremousse, rucola, rödbeta, lingonchutney och picklad rödlök
Soppa och sallad
Serveras under lunchtid 11–16 (eller så länge soppan räcker). Krämig, traditionell laxsoppa, serveras med Salteriets skärgårdsbröd (även gluten- och mjölkfri på begäran).
Kycklingfilé / Quornfilé Salladsblandning, parmesan och krutonger, serveras med caesardressing.
Pinsa:
Pinsa är en jäst, traditionell romersk pizza som skiljer sig från vanlig pizza genom sin speciella deg. Degen innehåller bland annat kikärtsmjöl, rismjöl och olivolja, vilket ger pinsan en lättare och segt mjuk konsistens.
Tomatsås, mozzarella, marinerade körsbärstomater, basilika
Tomatsås, mozzarella, skinka, ananas
Tomatsås, mozzarella, rödbeta, Aura-ost, rucola, valnöt, balsamico
Créme fraiche, mozzarella, kantarell, smörstekt abborrfilé, dill, picklad rödlök
Pesto, mozzarella, marinerade körsbärstomater, prosciutto, rucola, basilika, olivolja
Västerbottenost, mozzarella, rucola, skagenröra, dill, citron
Créme fraiche, mozzarella, lammrostbiff, rucola, lingon, örtsås
Till de yngsta
75 g biff av 100 % lokal ekologisk Highlander-nötfärs eller sojabiff, briochebröd, cheddarost och ketchup. Krispig sallad och tomat vid sidan om. Serveras med pommes frites.
Halv pinsa med tomatsås, mozzarella och ett av följande tillbehör: skinka, körsbärstomat eller ananas.
Val mellan korv eller 4 st kycklingnuggets / 3 st vegonuggets, körsbärstomat, sallad, gurka.
Krämig, traditionell laxsoppa, serveras med Salteriets skärgårdsbröd (även gluten- och mjölkfri på begäran).
Snacks
Majonnäs, chilimajonnäs, pepparrotsdill, vitlök